i love wine

Meine Erfahrungen mit GC aus Chablis sind äußerst bescheiden, was sich nach dieser Flasche jedoch ändern wird!   dezente, feine Nase, leicht schmelzig, mineralisch, klar, ein Hauch Holz, entwickelt sich von Minute zu Minute im Glas. Am Gaumen ein tolle Struktur. Mittlerer Körper mit sehr hoher Geschmacksintensität, Frucht, Mineralik, sehr fein salzig, klar wie ein Gebirgsbach und doch mit Kraft und Schmelz ausgestattet. Ein Wein auf hohem Niveau mit enormen Trinkspaß, sehr animierend und doch so ernsthaft. Großes Kino!! *****

Der heutige Beitrag beschäftigt sich mit jenen Weinen die mich an den Weihnachtsfeiertagen  positiv und negativ überrascht haben. Los ging's am 22. zum traditionellen Weihnachtstreffen mit meinen zwei Wiener Weinfreunden im netten Restaurant Italic, das vor allem mit einem sensationellem Filet-Steak begeistert hat. Eigenwillig und definitiv "anders" ist der 2007er Amphorenwein vom Weingut Werlitsch . Mir hat das richtig Spaß gemacht, meine drei Mitstreiter konnte ich nicht begeistern aber zumindest konnte ich Interesse wecken :-). Am ganzen Tisch gut aufgenommen wurde der 2007er Chateauneuf Clos St. Jean . Ein Chateauneuf der erst klar und kühl daher kommt, dann aber ganz deutlich seine Herkunft zeigt und mit enormer Kraft am Gaumen protzt, jedoch nie üppig oder zu opulent wirkt. Der Wein ist definitif viel zu jung zum Trinken aber auch jetzt schon ein Genuss. Sicher nicht zu jung war der 1967 Barolo Riserva von Giacomo Borgogno - Aber auch keineswegs zu alt! Vie

Eine große Chateau Montrose Vertikale durfte ich Anfang diesen Jahres bei mir im Pfandlwirt in Munderfing ausrichten. Verkostet wurden 17 Jahrgänge Montrose und Dame de Montrose dazu gab’s feines aus der Pfandlwirt Küche wie Carpaccio mit Planeta Olivenöl Ganslsuppe mit Gansltascherl  Geschmortes Rindsbackerl mit Polenta und Ratattouille sowie Rinderfilet mit Kräuterseitlingen, Kartoffelpraline und Keniabohnen. Hier meine Verkostungsnotizen: 2001 La Dame de Montrose feine Nase, leicht staubig, guter Trinkfluss, fein für den Preis. ***  2005 Chateau Montrose heftige Nase mit tiefer dunkler Frucht, am Gaumen würzig, Frucht, kräftiges Tannin, offensichtlich in sehr schwieriger Konstitution, sehr jung derzeit nur ***(*)   2004 Chateau Montrose tief würzig, offenes Bouquet, frisch, am Gaumen sehr zugänglich, etwas grüne Tannine ****   2001 Chateau Montrose sehr offen tief dunkle Nase, rote Beeren, würzig am Gaumen, fruchtig, feine Frische, gute Länge,